El Restaurante URBare, ubicado en Bilbao, Bizkaia, se especializa en la preparación de platos típicos de la cocina creativa y de mercado, destacando varios tipos de pescados frescos, carnes, platos con foie, y una gran variedad de entrantes divertidos y originales.
RESTAURANTE URbare
Campo de Volantín 23, Bilbao
Tfno: 94.441.82.02
e-mail: restaurante@urbare.com
MENÚ DEGUSTACIÓN ASTE NAGUSIA 2011
Aperitivo
Foie Micuit con Manzana Caramelizada
Tartar de Bonito y Guindilla de Ibarra
Arroz de Hongos, Setitas e Idiazabal
Langostinos al Coco con Piña Salteada
(A elegir entre Carne o Pescado)
Bakalao Asado con Compota de Bizkaina
Bacalao Confitado con Chutney de Calabaza
Txipis Encebollados con su Arroz Crujiente y Cremoso
Zarzuela de Pescados al Azafrán
(Otros, según mercado)
Solomillo Asado con Milhoja de Patata
Rabo sobre Pan de Cacao, Roncal y Chips de Boniato
Presa Ibérica con Cerezas y Chalotas
Filete de Canguro con Pastel de Frutos Rojos
Pintada Rellena de Trompetas y Castañas, al Oporto
Foie con Costra de Semillas y Espuma de Regaliz
Chuleta de Mayor con Patatas y Pimientos
Tartita de Queso
Chocolate y Café
45,95€
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