Especializado en una joven cocina de autor que fusiona tradición vasca y vanguardia, el restaurante Belmondo te propone un viaje a través de los sentidos: aromas, texturas y sabores del mar como protagonistas, sin olvidar las carnes de su tierra y otros placeres de la gastronomía vasca. Ofrece deliciosas recetas eleboradas de manera artesanal, que cabalgan entre la tradición vasca y las influencias mediterráneas, al tiempo que acogen pinceladas de cocina italiana y japonesa, todas a base de productos 100% frescos de primera calidad.
RESTAURANTE BELMONDO
c/dos de mayo 1, Bilbao
Tfno: 94 415 01 33
e-mail: belmondo@restaurantebelmondo.es
Horario:
l-m-x-d 13:00 a 16:00h
j-v-s 13:00 a 16:00h / 21:00 a 23:00h
Horario Aste Nagusia:
Todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30. MENÚ DEGUSTACIÓN ASTE NAGUSIA
Para compartir
Ensalada Templada de Txipirones con Cebolla Caramelizada al Jerez
Pimientos de Piquillo rellenos de Salmón al Txakoli con salsa de Calabacín
Canutillos rellenos de Pato y Manzana sobre salsa de Vino Dulce
A elegir
Solomillo de Ternera con Foie y salsa de Oporto
sobre Patata pochada, Setas plancha y salteado de Verduras.
Lomo de Bacalao al horno napado con Muselina de Ajos
sobre Crema de Piperrada casera y Cestillo de Pisto a la bilbaína.
Merluza de anzuelo con Almejas y Gambas en Salsa Verde tradicional.
Rabo de Buey estofado al Vino tinto de Rioja con
Puré de Manzana Caramelizado, Atillo de Zanahorias y Crujiente de Puerro.
Degustación de Postres de la casa
Bodega
“Montelciego” Crianza D.O. Rioja Alavesa
“Viejo Templo” Rosado D.O. Navarra
“Valle de la Vega” Blanco D.O.Rueda
Precio: 30,00 € (iva incluido)
Durante la Aste Nagusia abrimos todos los días de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30.
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